La primera referencia es Delirium Tremens, una Strong Pale Ale (o Strong Belgian Ale) con 8,5% de alcohol, que cuenta con dos fermentaciones en barril y la última en botella. En aroma se notan leves notas de malta y alcohol leve y picante. Se trata de una rubia pálida, redonda en boca con espuma estable.
Esta bebida fue elegida como “la mejor cerveza” en el Campeonato Mundial de Cervezas en Chicago en el 2008, además fue nominada por el experto Stuart Kallen, como “la cerveza número uno”, en su libro: “Las 50 Mejores Cervezas del Mundo”.
Su hermana es Delirium Nocturnum, negra como la noche. Esta es una cerveza Ale Oscura y Fuerte que se fermenta en el envase, tiene sabor a malta y trasfondo a lúpulo. El regusto es un poco amargo y, como la rubia, también produce una sensación de picor en la boca.
Ambas son “hijas” de la cervecería belga Huyghe Brewery, una compañía con tradición cervecera desde 1.654, que actualmente cuenta con un portafolio de 30 cervezas, ahora llega a Colombia, con estas dos presentaciones, de la mano de Improbeer S.A.S.
La etiqueta de la botella es llamativa: ambas hacer referencia al delirium tremens, el delirio donde al parecer se ven elefantes rosados, y es por esto que estos vienen acompañados de cocodrilos dragones y los pájaros de Hitchcock.
Tanto Delirium Tremens como la Delirium Nocturnum pueden encontrarse desde ya en Bogotá en lugares como Criterión, Bistronomy, Bourbon Bistro, The Beer Lounge, Alo Brasil, Ozy Pub, El Patio, Monkey House, y Gud Pizza, entre otros importantes lugares de la Capital. En Medellín y Cartagena también se pueden disfrutar en algunos restaurantes y bares de esas ciudades.
Se denomina delirium tremens (o delírium trémens, según el Diccionario panhispánico de dudas de la RAE) —locución en latín que significa "delirio tembloroso"— al síndrome de abstinencia del alcohol; propiamente se trata de la tercera fase, la más aguda de este síndrome.
Sobre este blog: En Idioma inglés, Elephant in the room ("elefante en la habitación") es un idiotismo metafórico que hace referencia a una verdad evidente que es ignorada o pasa desapercibida; también aplica a un problema o riesgo obvio que nadie quiere discutir.
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